La moda de las cafeterías locales

admin, 09 febrero 2015, 1 comment
Categories: Noticias

Escrito por: Mariel Hernández Maldonado

El café es definitivo: no hay un punto medio o se le ama o se le odia. Yo, afable lector, casi no he tenido oportunidad de conocer personas que desprecien una buena taza de café caliente: café negro, de olla, soluble o como sea la presentación, casi todos han sucumbido ante el fuerte sabor, olor y efecto de esta hipnotizante bebida negra. Esto se ha visto reflejado en el boom de cafeterías que vemos por todos lados y no solamente las grandes cadenas como Starbucks.

cafe granos

Es común ver pequeños locales que abren sus puertas al público adicto al café con una actitud más bien hogareña; las cafeterías más exitosas son aquellas que ostentan una cómoda salita en una casa que aquellas que tienen grandes bancos impecables y espacios enormes forrados de un blanco tan blanco que incluso llega a cegar un poco. Grandes cadenas como Starbucks han logrado descubrir el secreto detrás de ofrecer buen café a granel a los clientes, pero es tan popular esta vieja bebida que han dejado de darse abasto.

Una pequeña cafetería: una gran oportunidad

Muchas personas que buscan empezar un buen negocio estable se van por las pequeñas cafeterías en una esquina, en el patio de una casa e incluso en un buen carrito que pueda ir hoy a un campus universitario y mañana a una zona de oficinas.

cafeteria ambulante

Abrir una pequeña cafetería puede parecer un riesgo pero gracias a la demanda cafetera de la población hoy se ha convertido en un trampolín que nos puede llevar a tener el éxito financiero que buscamos pues nuestro pequeño negocio hoy podría convertirse en franquiciable mañana.

Hoy la juventud busca algo nuevo y no tan aparatoso como las grandes cadenas, lo que los ha devuelto a los pequeños sillones y mesitas hechas a mano, pero ¿cómo puedo abrir yo una cafetería local?

Como lo mencionábamos anteriormente, muchas de las más exitosas cafeterías pequeñas se mueven en cuatro ruedas, pues les dan un mayor alcance a ciertas poblaciones, a continuación una lista de las cosas que se necesitan:

Panes o cualquier cosa que vayamos a ofrecer para comer

cafeteria

Se recomienda que quienes estén buscando abrir una pequeña cafetería empiecen con un stock para 15 días mínimo, ya que a pesar de que el café no es muy caro y se cree que por cada taza de café se crea una ganancia del 400 por ciento, los insumos suelen llegar hasta los 30 mil pesos mensuales.

Así que suerte y a trabajar.

Comments

One Response, Leave a Reply
  1. NORMA RUIZ MACIAS
    02 octubre 2015, 11:09 pm

    DONDE PUEDO CONSEGUIR INFORMACION SOBRE LA CAFETERIA AMBULANTE

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